Mike Oldfield

Got back from Makedonija

Todos los viajes te cambian un poco, cada uno de una manera diferente al anterior...Si de Ghana volví pensando que se puede ser feliz con una centésima parte de lo que yo tengo, de China volví pensando que las cosas pueden y deben ir más lento de lo que van por aquí...Macedonia me ha mostrado las cosas sencillas y la tranquilidad aún trabajando a toda máquina...Madrid ya no es lo que era, o yo ya no soy el que era, no lo sé... cada vez me ronda más en la cabeza que en uno de estos viajes me quedo...

¿Qué tendrán los domingos?.
Alberto.

Comentario de lunes: (...) Pero si en el extranjero no están ni madrid ni mi chica!!! ¿Cómo me voy a quedar allí?????. Sin las cañitas y tus besos no soy nadie.

Bacalao en salsa española

Concretamente estos lomos de bacalao son al punto de sal, con lo que no tenemos que estar 48 horas en remojo y cambiando el agua y demás...es mucho más fácil que todo eso. A mí me gusta más desalarlo pero esta vez, lo que tenía era esto...así que: a empezar.

Como siempre, pochar un poco de ajo (un par de dientes) y media cebolla cortada en pedacitos pequeños...una vez que estén pochaditos bien, a fuego lento y en una cazuela de barro de las de antes (mejor que mejor).

Después de que la salsa esté preparada, añadimos un poco de agua y los lomos de bacalao con un poquito de perejil de connecticut y unas pocas chirlas para darle un poquito de sabor del bueno.

lo demás cuesta poco: mover la cazuela un poco (que no raspe con la vitrocerámica, claro) y en no más de diez minutillos a fuego lento, ya lo tenemos...

a disfrutarlo y besos para ellas y un abrazo para ellos:-)

alberto.

Solomillo de cerdo a la cerveza

Una nueva receta en una tranquila tarde de sábado...hace unos años, quizá incluso unos meses, me hubiera resultado impensable no salir un sábado, pero aquí estoy yo, cocinando en lugar de pedirme unos jamesoncola...La receta es sencilla...

De momento cortamos en juliana media cebolla grande, un pimiento rojo y unos pocos champiñones naturales (así como un par de dientes de ajo alavés, claro)...por supuesto rehogamos con un poco de aceite de oliva virgen...

Por otro lado preparamos la cervecita, que, cómo no, será una mahou (para tomarse lo que sobre, aproximadamente un tercio del bote) y que echaremos sobre lo previamente rehogado...el solomillo va salpimentado y con un poco de perejil por encima (del que dicen Faemino y Cansado que no se cultiva en connecticut porque no es rentable...).

Una vez que hemos preparado la salsa, añadimos un vasito de agua que se consumirá mientras se hace el solomillo...no más de cinco minutos a fuego medio...ya empezará a oler...(por cierto, yo he añadido en esta fase un poquito de pimiento morrón, que le va muy bien al cerdo).

Es ahora cuando viene la etapa más fácil...se saca el solomillo y se trocea (es preferible que no esté totalmente hecho sino que esté un poquito rojo, para que se termine de hacer cuando se calienta para comer).

Por último se añaden los trozos a la salsa et...voilá!!!! un solomillo de cerdo para chuparse los dedos!!! (no sé si me lo comeré yo o se lo comerá mi chica en el tupper del trabajo, pero la cosa es disfrutar haciéndolo...jejeje).

La puta margarita

No acabo de entender cómo se puede encontrar una ciudad entera llena de coches con una margarita en el maletero...no acabo de entender cómo se puede uno dejar arrastrar por una moda para al día siguiente dejarse llevar por otra. No creo que sea cuestión simplemente de que te gusten las margaritas, creo que si está de moda una nube, esa misma gente tendrá nubes en sus coches, si está de moda una mierda, la gente tendrá una pegatina de una buena cagada en su coche...
Un poquito de personalidad por favor señores!!!.

Alberto.

Hoy es un gran día: Ha nacido Pablo Kofi!!!!!!

El primer hijo de mi gran amigo (mi primo!) santi y su mujer pilar ha venido hoy al mundo hoy...qué ilusión para todos!!!. De momento no hay documento gráfico:-). Enhorabuena a los padres!!!!!.

En la imagen, otro Kofi.

Macedonia is getting closer

Ayer estaba lejos...hoy está más cerca...no debo hacerme ilusiones pero no puedo evitar cerrar los ojos y estar allí, siquiera unos días. Sí, es para trabajar, pero es a M-A-C-E-D-O-N-I-A!!!!. Este precioso paisaje es exactamente nuestro sitio de trabajo, una pequeña ciudad llamada Ohrid, cercana a la frontera de Albania...¿No es bonito Ohrid??.

Puede que me comunique desde allí...
Au revoir,

Alberto.

Un encorbatado de...mierda.

Sentí que algo me hacía mucho daño ayer viernes cuando recien llegado de mi viaje me compro mi elpaís y mientras espero a mi novia para comer con ella, ojeo uno de los reportajes...desgraciadamente, como casi siempre me pasa, cuando voy a tirar de él, ya lo he mandado a reciclar..así que tendré que hablar de memoria...aunque es un reportaje publicado por EP3 (el hijo de El país de las tentaciones) el viernes 4 de noviembre de 2005.

Por ponernos en antecedentes, yo me llamo Alberto, leo el país desde que un día comprendí (yo solito) que al ABC que leía mi padre había que darle otra referencia, otra visión...añadir otro punto de vista, etc... leía el país de las tentaciones regularmente desde hace, calculo unos diez años, cuando en Valladolid estudiaba la carrera...esa carrera que de una manera u otra me ha ayudado a encontrarme donde estoy ahora...una licenciatura universitaria vituperada por la ignorancia y los geógrafos, entre otras cosas, nos vemos trabajando de lo que se puede.

Yo ahora soy un encorbatado.

Vuelvo a mi lectura mientras esperaba a mi novia recien llegado de mi viaje...de repente leo una entrevista a alguien, creo recordar que era un DJ o un músico o un nuevodirectordecinedeesosquesalenene¡EP3, no lo recuerdo bien:

EP3: trabajabas en la Unión Europea de abogado cuando te diste cuenta de que te tiraba más el mundo de la dirección de cine (sic)??
entrevistado: sí, pude escaparme a tiempo...
EP3: Así que eras un encorbatado de... ?
entrevistado: Exactamente, un encorbatado de mierda.

y etc y EP3 no le corrigió.

Pués bien tíos, la habéis cagado bien cagada conmigo (uff, qué miedo!) ... Yo pensaba que para EP3 daba igual la parte de fuera, que era mejor ser un encorbatado pero tener una actitud crítica ante la vida, no dejarse arrastrar por las corrientes masivas, tener tu punto de vista propio, practicar la dialectica constructiva con tus amigos y familiares...no, estaba equivocado.

Lo que os la pone dura es un tío con los pantalones bajados hasta el culo, barba de siete días, gafas de pasta... que diga que lee a Kafka y que quizá luego sólo es que se la KasKa.

Un encorbatado ve granhermano y comenta por la mañana las andanzas del NENG con los amigos, o desde luego, mira los resultados de la quiniela el domingo por la noche...

Ya no me moláis nada.

Alberto, un encorbatado de ...

Road to Macedonia

Parece ser que marcho en unos pocos días a trabajar a Macedonia...un nuevo país que ver, que conocer, que oler, que tocar...Esta versatilidad que más de una vez me ha salvado la vida (ánimo geógrafos, hay vida después de terminar la carrera!) me lleva a Skopje y a Ohrid de traductor de los operarios de mi empresa que van a montar un Radomo (una protección para una antena de aviones) en la cima de un monte...A ver qué hay por allí.

Alberto.

Y ésto representa la muerte??

Los crisantemos que tengo en mi terraza fueron regalo de mi chica (que el la única que lee mi blog) ...yo he tenido que esperar cinco meses o así para que le salieran estas preciosas flores...Las alegrías están ya medio muertas, mientras que las petunias cada vez estan mejor...cuanto menos caso les hago, más bonitas me parece que están...pasa mucho.

Cuando me los regaló le dije: Pero si estas son las flores de los cementerios!! (hija mía!) y sin embargo los planté en mis maravillosas macetas de plástico de la terraza...

Mención especial merecería mi planta de maiz...un día metí una mazorca seca en una de mis macetas y esto es lo que salió...estoy pensando plantar un billete de avión, a ver a dónde me voy mi próximo viaje!!!!.

Madeira octubre-noviembre 2005

Impresionante isla para hacer rutas por el monte, para hacer trekking, para ver paisajes alucinantes del mar desde la montaña, insectos, flores, árboles...

El mar batiendo con fuerza, piscinas naturales...

Increíbles contrastes de luz...

Gente acogedora, simpática, entrañable y carismática, con caracter e idiosincrasia...

Mares de nubes alucinantes...

Pero si queréis salir de marcha...no vayáis a Madeira. La media de edad de las chicas supera los setentaicinco años...y además hablan alemán...jajajatjotjotjo...

La lubine aux trois bands & María Bethania

Otra tarde noche de relax después de mi viaje a Madeira...uno viene más cansado físicamente de los viajes de lo que está...pero mi espíritu goza de nuevo de brios cual antaño's...Mi frigorífico, por supuesto está vacío (yo creo que más que cuando me fui)...es hora de ir al súper y ponerse a cocinar...cómo no, después de visitar tierras portuguesas sólo me sale cocinar con María Bethania...



Detahles es una preciosa canción...

adianta nem tentar..me esquecer..Durante muito tempo em sua vida eu vou viverDetalhes to pequenos de ns doisSo coisas mto grandes pra esquecer..!E a tda a hora vao estar presentes...Vc vai ver...Se um outro cabeludo parecer..na sua rua...E isso lhe trouxer saudades mnhs..A culpa sua..O ronco barulhento do seu carro...A velha cala desbotada ou coisa assim...Imediatamente vc vai..lembrar de mim...Eu sei que um outro vai estar falando..ao seu ouvido..Palavras de amor como eu falei...Mas eu duvido..Duvido que ele tenha tanto amor...E at os erros do meu portugues ruim...E nessa hora vc vais..Lembrar de mim...A noite envolvida no silncio do seu quarto...Antes de dormir..Vc procura o meu retrato...Ma da moldura.. sou eu quem lhe sorri...Mas vc v o meu sorriso mm assim..E tdo isso vai fazer vc..lembrar de mim..Se alguem tocar seu corpo como eu..no diga ndaN va dixer meu nome sem querer..a pessoa errada..Pensando ter amor..nesse momento..Desesperada vc tenta ate ao fim...E at nesse momento vc vai..lembrar de mim..Eu sei que esses detalhes vao sumir..na Longa estrada...Do tempo que transforma tdo o amor em quase nda..Mas quase tb mais um detalhe..Um grande amor nao vai morrer assim..Por isso de vez em quando..Vc vai..Lembrar de mim...adianta nem tentar..me esquecer..Durante muito tempo em sua vida eu vou viveradianta nem tentar..me esquecer..Durante muito tempo em sua vida....



Me temo que además hoy va ser un día especial porque he creado un nuevo plato, y es la Lubina Adidas...también llamada la Lubina aux trois bands...cómo veis en la foto, tiene su explicación...ja, ja, ja, tjo, tjo, tjo...La receta es muy fácil...por un lado una lubina de ración, una cama de cebolla cortada en juliana, unas rodajitas de tomate y tiras de pimiento finas...a la lubina se la hace tres cortes para que podamos llamarla la lubina adidas y ponerle sendos trocitos de limón que además le darán cierta gracia al plato...precalentar el horno a 170º y en aproximadamente una hora tenemos una incríble comidita...de pescao! (qué te creías, guarro!!).

Au revoir,

Alberto.